凤栖梧桐 重庆两百余传统手工美食手艺人齐聚九街

  只有民族的才是世界的,只有传统的才是现代的。8月25日下午,由重庆市商务委、重庆日报社、重庆电视台纪录片中心以及九街集团共同举办的《发现重庆手工美食》活动暨壹华里市集发布会,正式揭幕。200余位重庆传统手工美食手艺人齐聚九街……

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鲜面条如何做得软且筋道

  1.要想面条筋道,一定要记得往面粉里加一小勺的盐。加一个或者两个鸡蛋,然后加入清水把面和匀。  2.接下来就是使劲揉面团了,把面团揉到起筋为止,然后盖起来醒15分钟到30分钟。  花样……

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抱歉手艺网不务正业煮了一碗面据说可以拯救春困

  抱歉,手艺网不务正业煮了一碗面,据说可以拯救春困  得天独厚的自然资源与悠久的历史文化积淀,让重庆北碚成为传统手工艺生长的沃土。随着时代的变迁,剪纸、木雕、泥塑、瓷刻、皮具等,这些与当地人衣食住行密切相关……

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32元一公斤 北泉挂面重出江湖网上卖

  你吃过北泉挂面吗?年纪稍长的老重庆大部分都知道,这种挂面在上世纪七八十年代很出名。但是近年来随着物质繁荣,这种传统工艺做成的纯手工挂面,正在淡出了人们的视野。  日前,北泉挂面通过电子商务平台尝试推广销售……

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手工面条的做法和配方

  先把面倒进一个面盆里,然后往里面加水。什么面都行,就算是现在只能买到的专门做面包的面都可以,至于水,应该是用凉水吧。然后要再面盆里不断地和,在这个过程中要一点一点地弄,水多了就加面,面多了就加水。直到面和水达到合适的比例,最……

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南方手工面怎么做好吃

  【材料】:面条、猪肉馅、豆芽菜、大葱、姜末、蒜茸、辣椒、芝麻酱、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、花椒面、猪油。2.用猪油将葱、姜、蒜爆香,放入辣椒、豆芽菜、肉馅煸炒,然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高汤,出锅时放……

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春节到区县耍 尝尝这48种非遗美食

  重庆晚报讯春节在重庆耍,你想吃什么?你可以尝尝各地的非遗美食,吃味道,也吃文化。昨日,重庆市规划局、重庆市地理信息中心从388个市级非物质文化遗产中精选了48种美食,制成《重庆非遗美食地图》,你可参照地图,在春节期间游山玩……

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重庆的美食不止火锅和小面身为重庆人该不该引以为傲呢?

  在重庆这个麻辣江湖,什么样的美食能够匹配上非物质文化遗产这个美誉?要想上榜,除了好吃之外,还要包括文化底蕴、能代表当地特色等要素,很多都是流传于民间数百年才熬出头的传统美食,小编花了一番功夫去做收集整理。下面一起来看看都有哪……

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